Jan 14 2019
De ce sa nu cumparati vin din hyper(super)market…
Una din rezolutiile personale pentru 2019 (ca tot e la moda) este sa scriu mai des pe blog. Sa vedem cat o sa ma tina..:)
Prin 2012 scriam un articol care a facut istorie pe blogul de fata. Si care inca mai are comentarii in mod regulat. Si anume: “Cum sa nu ne luam teapa la raft: alegerea vinului din hyper(super)market!”.
Recitindu-l si dorind sa il aduc la zi am constat ca recomandarile respective sunt total de actualitate si practic nu am ce adauga in plus.
Decat sa punctez concluzia care pare evidenta, dar nu este mentionata in postarea respectiva: nu cumparati vin din hyper(super)market!
Bineinteles ca acum facand parte din tagma detinatorilor de magazine de vin (fizic si online) pot fi banuit de interese ascunse de a fura consumatorii de la usa magazinelor mari si a ma imbogati peste noapte. Dar nu este asa. Cel putin nu in totalitate. Pentru ca da, recunosc unul din obiectivele mele este sa scot (unii) consumatori din rutina cumparatului de vinuri de la raftul marilor lanturi comeciale.
Bineinteles ca nu pe toti, ci doar pe cei care merita, care sunt atenti la ce beau. Pentru ca cineva care e catusi de putin constient de ce pune in farfurie si in pahar cred ca si-a dat deja seama ca adevarata calitate nu o gaseste la rafturile marilor lanturi comerciale. Dimpotriva, mai degraba o gasesti in piata sau in micile magazine specializate. Business-ul marilor lanturi comerciale este simplu si de volum. Mult, ieftin si majoritar de slaba calitate. Ieftin, bun si mult mai greu…
Sa fim bine intelesi, nu este vina lor, nu o fac intentionat, nu este o cospiratie sorosista sa otraveasca poporul daco-roman. Este pur si simplu un model de business care se adreseaza maselor. Multi consumatori, mai putin educati, cu venituri medii-modeste dar cu idei si convingeri ferme si sigure, sunt publicul ideal care cere si primeste exact genul acesta de model de business: marfa multa, de proasta calitate, ambalata frumos si la pretul cel mai mic posibil.
Si cum vinul nu face exceptie (ba din contra) ideal ar fi, ca sa scapati din capcana aceasta, sa localizati un magazin specializat in apropierea d-voastra sau sa apelati la un site online.
Si ca sa nu ma intind foarte mult va prezint mai jos principalele diferente dintre cele doua sisteme diametral opuse de distributie a vinului si beneficiile retailului specializat de vin. Care diferente/beneficii cred ca pot fi extrapolate si in alte domenii/segmente.
[table id=1 /]
Ca si concluzie: pe cat posibil nu cumparati vin din hyper(super)market!”. A nu se intelege din pledoaria de mai sus ca toate vinurile de acolo sunt slabe, plictisitoare si de nebaut. Uneori chiar puteti gasi chestii interesante la rafturi. Dar acest uneori este destul de rar…
Pe cat posibil localizati un magazin de specialitate care sa va fie la indemana sau gasiti un site online de incredere.
Dar despre cum gasiti un site/magazin de incredere si despre cum recunoasteti o teapa intr-un alt episod….:)
6 Responses to “De ce sa nu cumparati vin din hyper(super)market…”
Uite ca tocmai ma intrebam cind apare urmatorul articol pe blog… si ne-ai “lovit” azi dupa ceva “seceta”… 🙂
Oarecum legat de cele de mai sus, ai baut vreodata Prince Vlad de la Vanju Mare? Eu rezist cu incapatinare sa cumpar (ma scot din sarite numele si eticheta, le vad in aeroport). Pe de alta parte, Feteasca Neagra de la Vanju Mare (Black Peak) m-a cucerit definitiv… cred ca acum vreo 20 de ani. Asa ca… la Vanju Mare potentialul este mai mult decit bun pentru vinuri de calitate, dar sint curios ce se mai intimpla acum.
Multumesc
De acord cu e ai scris, insa am cateva observatii, dar si cateva consideratii.
In multe magazine de specialitate conditiile de depozitate nu sunt chiar grozave. Si acolo sticlele stau pe rafturi cu lunile, in lumina si la caldura.
Selectia de vinuri straine este chiar decenta in multe supermarketuri, in Carrefour de exemplu, sunt multe vinuri frantuzesti interesante.
In mod firesc, unii reprezentanti ai supermarketurilor ar trebui sa scrie un articol(e) replica la materialul tau. Eu, daca as fi responsabil cu vinurile intr-un hipermarket as replica, insa nu cred ca se va intampla, deoarece pur si simplu nu le pasa.
Exagerezi putin la caracterizarea conditiilor de la supermarket. Nu se tine marfa la 40 grade, cum nu se tine nici la minus 20 de grade. Poate mai tai cate 10-15 grade din fiecare.
Apoi, pe fiecare raft de supermarket se gasesc vinuri de calitate medie spre buna (cum sunt cele baricate), cu dop ceruit, in cutii de carton sau lemn. In general, ce trece de 30-35 de lei la raft, are oaresice gust bun, simti ca bei un vin corect.
In plus, am intrat in multe magazine de specialitate care, din pacate, duc lipsa de specialisti. Tot felul de domnisoare pe post de vanzatoare.
Preturile, iarasi o problema: Pentru aceeasi sticla de vin, la magazinul de specialitate se plateste si cu pana la 50-60% mai mult decat la supermarket.
Daca e sa vorbim de restaurante, mai bine o scurtam: O sticla de vin la market e 30 de lei, la restaurant este 75-80 de lei, asa ca….
Buna ziua,
Va urm?resc site-ul de aproape un an. Imi place modul de expunere…il consider echilibrat si echidistant. Sunt total in afara subiectului dar sunt curios din fire si dornic de perfectionare.
B?iatul meu a fost operat ?i din recuno?tin?? pentru profesionalismul si omenia chirurgului as vrea sa-i fac cadou un vin deosebit.
Nu stiu daca este cunosc?tor in materie de vinuri dar as vrea sa-l impresionez asa cum si dansul m-a impresionat.
Va multumesc anticipat pentru sfat!
Un weekend pl?cut in continuare!