O conjunctura fasta si profund aleatoare m-a adus aseara din nou fata in fata cu vinurile celor de la Corcova (sic!). Partea cu fasta este partiala deoarece, ironia sortii, tocmai ma aflu intr-un varf de gripa cu nas infundat&stuff, fapt care imi rapeste momentan o mare parte din „abilitiatile” ce imi permit sa ma bucur de licoara magica denumita vin.

 Asadar ieri dupa-amiaza pe la orele 16 primesc SMS: „degustare Corcova la Casa Sattler la orele 19.”  Zic: E inscenare..:) In prima faza declin elegant pe motive medicale si apoi ma hotarasc brusc pe la 19.30 sa ma bazez pe ce imi mai ramasese din simturile vizuale, olfactive si gustative si sa particip totusi. Curiozitatea, deh..

In consecinta, am pierdut un Chardonnay Corcova nebaricat, ajungand prea tarziu, dar pe restul le-am prins. Voi scrie cateva pareri despre fiecare, tu cititorule tine cont de handicapul generat de gripa asupra simturilor subsemnatului. Asa ca din “nas mediu” puteti sa treceti la “intens” si din „arome usoare de fructe de padure” , le puteti considera medii spre ridicate, probabil chiar intense…Asadar, in ordinea aparitiei:

.

 Muscat Ottonel Corcova 2010: Am trecut foarte repede peste el, deja fiind intarziere, vad ca nu apare pe site. Nas tipic, de strugure copt  si ceva citrice si flori de camp, interesant; pe palat se simte corpolent, cu o aciditate bine integrata care ii da o nota de fresh, surprinzatoare pentru soi. Finalul este destul de scurt, tamaios; un vin prietenos si vioi.

Chardonnay Baricat 2009 (Dealul Racoveanu?): un nas clasic de baric, rotund, vanilat, cu mult unt si paine prajita si ceva note ierboase interesante (rozmarin, eucalipt, menta). In pofida nasului care anticipeaza ceva greu,extrabaricat, gen Australia, in gura, dupa ce debuteaza cu un atac rotund si previzibil, cremos, cu unt si toast, prezinta o aciditate medie, bine integrata care echilibreaza notele grele din atac si ofera un final destul de fresh pentru cat baric se simte in el, cu ceva adaugiri de drojdii si fructe exotice. Un vin interesant, aflat aproape de granita stilului greu, baricat, dar care, in mod ciudat, nu poate fi catalogat asftel (probabil s-a dorit ceva gen Burgundia) si care confirma inca o data versatilitatea Chardonnay-ului ca vin de “autor” (vinificator).

Corcova Alb Dulce: 50%Chardonnay si 50% Muscat Ottonel cu o culoare galbena cu reflexe maronii si un nas de Muscat (struguri copti) si ceva fructe exotice si note dulcege, vanilate. In gura apare corpolent, greoi si destul de plat cu arome sfioase (pere , piersici si ceva note de vanilie) acoperite de restul de zahar, plus un final scurt si abrupt. Aciditatea este pe acolo, dar nu face fata zaharului rezidual. Vinul reprezinta un stil pe care personal nu il agreez, dar caruia ii vad utilitatea tinand cont de  preferintele consumatorilor romani.

Corcova Rose 2011: un rose pe stil frantuzesc inca din aspect (un somon, usor in degrade, petala de trandafir roz), care are in componenta Merlot si Cabernet Sauvignon. Nasul este delicat, elegant cu note de capsuni, zmeura si fragi. Atacul este rotund, dar suav, neagresiv, corpul mediu cu subtilitati de capsuni, trandafiri si ceva bomboane, toate contrabalansate de o aciditate vioaie, bine integrata. Un Rose echilibrat, bun pentru vara la terasa cu un final fresh, fructat si putin mineral.

.

Corcova Cabernet Sauvignon/Merlot 2009: imi mentin afirmatiile de aici. Mi-a placut mult prospetimea nasului, care a reusit sa razbata printre barierele si ravagiile facute de gripa asupra simturilor subsemnatului.

Corcova Cabernet Sauvignon/Merlot Dealul Racoveanu 2009. Versiunea imbunatatita si baricata a celui de mai sus. Si mai scumpa, bineinteles. Paradoxal desi are mai mult CS decat varianta de mai sus, este mult mai echilibrat si mai integrat. Un plus de rotunjime il da si alcoolul care trece de 14 % (mai exact 14,3%), iar cele 12 luni petrecute de intregul ansamblu  in baric (fata de doar 50% pentru cel de sus) isi spun cuvantul sub aspectul integrarii taninilor si al plusului evident de complexitate. Aceasta complexitate este confirmata si de nas, asezat,evoluat, dezvaluind fructe de padure, visine, cirese negre armonios integrate cu arome de cafea, vanilie si ceva piele specifice baricului. Pe palat vinul dovedeste structura, cu un atac rotund, suculent, cu fructe de padure si visine alaturi de note piperate si de cafea. Aciditatea este medie, nederanjanta, iar tanini sunt mult mai evoluati si integrati fata de cel de sus, bine asezati in peisaj. In evolutie apar de asemenea si note amarui, de ciocolata neagra cu multa cacao sau esenta de migdale care dau o nota de rustica intregului ansamblu. Finish-ul este cald, usor onctuos, fructat, cu note dulcege asociate vaniliei. O evolutie evidenta fata de varianta din gama inferioara, cu perspective bune pentru un plus de integrare, in eventualitatea pastrarii in sticla pentru inca 2-3 ani.

Corcova Syrah Dealul Racoveanu 2009: Un Syrah de un rosu rubiniu, intens, concentrat, cernelos ce sugereaza extract si condiment “all over”. Nasul confirma concentrarea de fructe negre de padure, visine surpacoapte si condimente cat cuprinde (cafea, piper negru,cuisoare si ceva piele) alaturi de note usoare de vanat. Atacul este rotund, dezvaluind un corp mediu, surprinzator de fructat, (chiar aducand spre Merlot pe alocuri), fata de nasul puternic condimentat, cu visine si fructe de padure alaturi de ceva piper, cafea prajita si note gudronice, de smoala. Vinul are o structura puternica, integrata, condimentul reaparand in linia constructiei in postgustul  mediu spre lung, unde capata note picante, amarui, calde si usor vanilate. Tanini sunt puternici, dar catifelati, moi, un fel de “pumn de fier in manusa de catifea”, asa cum sta bine unui Syrah. Una peste alta este vinul care mi s-a parut cel mai reusit (la momentul actual si in conditiile descrise mai sus) cu o evolutie excelenta pe palat si un final pe masura.

Corcova Pinot Noir Dealul Racoveanu 2009 A aparut providential in degustare, pe final, desi merita incercat la inceputul seriei de rosii si aerat mai mult in prelabil. Doar 4.200 de sticle produse. In pahar arata un rosu visiniu, semitransparent cu ceva tente caramizii. Nasul, la desfacerea sticlei, ofera in principal note de baric (vanilie, piele, tutun si ceva piper). Dupa ceva plimbare prin pahar se ridica sfios din spatele baricului si caracterul fructat al vinului, in special cu fructe rosii (zmeura, rodie, coacaze) alaturi de ceva note lactice. Atacul este catifelat, insotit de o aciditate placuta si bine integrata care apare inca de la inceput si care continua intr-un echilibru excelent pana in final, dezvaluind pe parcurs arome de rodie, scortisoara si vanilie. Corpul este mediu, catifelat, sustinut de nivelul alcoolul (13.7%), de altfel bine integrat. Taninii sunt moi, discreti, actori in rol secundar ai piesei. Finalul este plin de fruct, vanilie si o reflexie de scortisoara. Per ansamblu cred ca vinul s-ar fi prezentat mai bine dupa o aerare corespunzatoare, potentialul exista, este acolo: un Pinot Noir bine definit, compact,unitar, care nu da nici impresia de lipsa de concentrare, de apos, de subtire, dar nici nu agreseaza prin prea mult extract, avand, undeva in fundal, acea “gena” de eleganta specifica soiului.

Ca o concluzie de final, pot spune ca imi (re)confirm supozitiile trase in postarea precedenta: vinurile celor de la Corcova sunt pe un trend ascendent de calitate, gama premium Dealul Racoveanu confirmand acest lucru: vinuri atent lucrate, serioase, foarte bune tinand cont de “tineretea” materialului cu care s-a lucrat. Sunt de urmarit pe viitor, fiind interesanta “imprimarea” atributelor specifice terroir-ului asupra vinului, pe masura maturizarii viilor si a sedimentarii tehnicilor de vinificatie folosite pentru a scoate aceste particularitati in evidenta. Cam tot aceeasi garnitura a incercat-o si Mihai la Cluj, concluziile fiind in general favorabile!

P.S. 1: Am aflat de asemenea ca am fost destul de aproape si de o Feteasca Neagra in portofoliul celor de la Corcova, eveniment amanat pentru un an cu auspicii viticole mai bune din ce am inteles. Daca intr-adevar este asa, atunci “Chapeau Monsieurs” si o astept cu interes!

P.S. 2:  Tot la degustarea de mai sus am incercat, spre final si cele doua variante de rose din gama Unico de la Tenuta Ulisse, unul din Montepulciano si celalalt din Merlot, delicioase amandoua, desi diferite ca stil. Revin cu detalii pe larg!

Tags: Alb Dulce, Cabernet Sauvignon/Merlot, Chardonnay Baricat, Corcova, Dealul Racoveanu, Muscat Ottonel, Pinot Noir, Syrah

Cu vinurile celor de la Corcova m-am mai intalnit pe la targuri, in special la Goodwine, parca anul trecut in primavara din ce imi aduc aminte.  Corcova este o investitie a doi parteneri: Michel Roy si Serban Damboviceanu creata cu scopul de  scoate in evidenta caracteristicile terroir-ului din zona prin realizarea de vinuri excelente. Chiar se precizeaza la un moment dat pe site un lucru interesant: “A ajuta Corcova sa-si regaseasca renumele si oamenii, sa-si reia muncile, a insemnat mai mult pentru Michel Roy decat urmarirea unui profit rapid si sigur.” Suna bine, nu? Podgoria Corcova are insa o istorie si o traditie mult mai indelungata, fiind mosie a Bibestilor, in grija unui oenolog francez recunoscut pentru cupajele  Corcovin si Corcovel, a caror reteta este acum pierduta. Acum de partea oenologica se coupa tot un director tehnic francez, Laurent Pfeffer, fapt imbucurator si un indiciu ca la Corcova oamenii sunt ambitiosi in ceea ce priveste calitatea vinurilor. In prezent suprafata plantata cu vie este de 55 Ha, dintre care 40 Ha, soiuri rosii, folosindu-se la replantari fonduri europene. Tot cu ajutorul acestora a fost reabilitate si retehnologizate si cramele in 2009.

In prezent, conforminforamtiilor de pe site-ul producatorului, portofoliul celor de la Corcova incepe sa se sedimenteze in doua game mari: Corcova si Dealul Racoveanu. Pana acum cateva luni eu nu stiam decat de existenta unui Chardonnay, a Cabernet Sauvignon-ului cu Merlot de fata si a doua variante (diferite si cantitativ) de rose, toate in gama Corcova. Plus un Syrah in Gama Dealul Racoveanu. Acum vad ca s-au diversificat cu un vin dulce Corcova si au completat gama Dealul Racoveanu cu Chardonnay, CS/Merlot si Pinot Noir. Foarte interesant de incercat pe viitor!

Sa revenim insa la specimenul de fata: Carbernet Sauvignon si Merlot 2009. Fiecare 50%, alcool de 13,8 %. Deci:

Aspect (Culoare): rosu rubiniu, cu nuante violacee si tente intense, cerneloase sugerand un vin tanar, crud.

Nas: confirma impresia de tinerete data de culoare, proaspat, intens, curajos, cu visine coapte, fructe de padure presarate cu note de scortisoara, vanilie, menta si eucalipt.

Gust: In gura se instaleaza cu un atac flexibil,suplu, usor acid si astringent, pe fondul aromelor de fructe de padure si visine coapte asociate notelor specifice baricului: vanilie, scortisoara, cafea, piele. Taninii au o compozitie medie, pe alocuri preluand prim planul prin tineretea si caracterul verde al acestora. La aceasta impresie contribuie si corpul usor spre mediu, care uneori nu face fata structurii taninoase pe parcursul evolutiei vinului. Postgustul este mediu, usor alcolizat, cald si amarui cu note de compot de visine, cafea si ciocolata neagra.

Vinul exulta tinerete si impetuozitate de la primul contact visual pana in postgust. Tineretea are multe calitatii, dar specifice ei  sunt si derapajele si dezechilibrele, proba de fata nefacand exceptie si aparand uneori usor neintegrata in anumite etape ale evolutie pe palat. Potentialul este insa acolo, vinul are structura, prevestind parca o dezvoltare spre mai bine a recoltelor viitoare.

Trebuie spus ca tinand cont de varsta viilor, teoretic abia intrate pe rod in urma replantarilor, vinul de fata este o realizare. Un vin proaspat, tanar, baubil, care trage mai mult spre Cabernet Sauvignon, Merlot-ul, probabil inca tanar si nestructurat, nereusind sa il domoleasca indeajuns (eu personal as fi pus mai mult Merlot in cupaj, acum depinde si cu ce s-a lucrat). Cred ca ar castiga si din putina aerare inainte de consum, asa cum recomanda si producatorul. De asemenea ar fi interesant daca 2-3 ani deoparte, i-ar conferi un plus de integrare a taninilor si complexitate. Ingredientele de baza pentru asa ceva sunt acolo.

In acest context, trebui sa intelegem si incapatanarea cu care producatorii romani care au facut investitii in plantatii care tocmai au intrat pe rod doresc sa scoata vinuri pe piata cat mai repede, fara sa mai astepte cativa ani pana cand acestea vor ajunge la “expresia” lor  deplina. Pentru a “ascunde” aceasta lipsa de expresivitate se apeleaza de obicei la cupaje sau la mult baric pentru a estompa caracterul tanar al vinului provenit din aceste vii. Daca ai un oenolog bun si dispui de tehnologie si variante de baricuri cat mai diverse, demersul poate avea ca finalitate un vin Bun, cum este si cel de fata. Eu personal as aprecia mai mult rabdarea acordata viei, decat tehnica propriu-zisa, dar, in acelasi timp, daca as privi din punct de vedere al producatorului, probabil as proceda la fel, tinand cont de constrangerile de ordin economic si concurential din piata. Pretul la vinul de fata este in jur de 25 de lei in magazinele de specialitate, rezultand un RPC Acceptabil, dupa parerea mea.

Per ansamblu cei de la Corcova sunt de laudat pentru efortul depus in revigorarea unei crame de traditie, uitata, ca atatea altele in paragina. Ma repet in a afirma ca Romania are nevoie de mai multi investitori de acest gen daca dorim in viitor sa contam cat de cat si pe plan international. Drumul spre succes este unul lung si anevoios (mai ales in Romania), dar Corcova este pe drumul cel bun. Astept cu nerabdare versiunile viitoare si sunt curios sa incerc vinurile din gama premium a aceluiasi producator: Dealul Racoveanu.

In final mai punctez un fapt care m-a bucurat si mi-a lasat o impresie de seriozitate care promite vinuri bune pe viitor: Site-ul. Si nu doar organizarea si design-ul  acestuia, cat prezenta la fiecare produs a unei fise cu informatii despre modul in care a fost realizat vinul respectiv. Cum este de exemplu aceasta, pentru vinul de fata. Este un pas inainte si cum acum catva timp deplangeam lipsa acestui tip de informatiede pe site-urile producatorilor de la noi (aici) ,ma bucur sa mentionez Corcova ca exemplu pozitiv (rar ce e drept). Exista si aici putin loc de imbunatatiri (cum ar fi adaugarea de informatii despre productia obtinuta la hectar, aciditate, Ph, varsta viei si intervalul de cosnum recomandat) dar deja sunt prea pretentios. Este foarte bine si asa cum este acum, fata de alti producatori care nu se sinchisesc nici macar sa mentioneze corect anul recoltei sau sa schimbe pozele etichetelor de pe site!

Tags: 2009, Cabernet Sauvignon, Corcova, Merlot

 Continuam seria inceputa aici :

“România începe încet-încet sã dea vinuri de calitate, dar este încã la început. Încã mai este de lucru, mai ales în ceea ce priveste educarea gusturilor, iar cea mai mare vinã pentru lipsa acesteia o poartã cramele mari, care produc în cantitãti industriale, la preturi foarte mici. În momentul în care vor avea o altã abordare, pentru a obtine vinuri unice, atunci putem vorbi despre o emancipare a gusturilor.

M-a impresionat Feteasca în toate versiunile ei (Neagra, Alba si Regala) si Crâmposia, un soi cât se poate de interesant. Din pãcate, sunt soiuri necunoscute la nivel international, însã sunt sigurã cã acestea reprezintã viitorul României. Este necesar un studiu cât se poate de serios al soiurilor autohtone pentru o mai bunã întelegere a potentialului, a stilului de vinificare.”

Nota personala: Cramele mari produc cantitati industriale nu intotdeauna cu preturi foarte mici. Pe alocuri chiar cu preturi nesimtit de mari pentru ceea ce este in sticla. Argumentatia deja o stim cu totii pe de rost:  “Pai daca se vinde Dom’le, de ce sa nu cer??” Cu raspunsuri de genul acesta si raportari la piata si la consumatorul actual pentru stabilirea preturilor, nu ma astept sa evoluam prea departe in viitorul apropiat.

In rest sunt total de acord cu promovarea soiurilor autohtone, insa de la vorbe la fapte e greu in Romania si ar presupune in primul rand renuntarea la “sportul national” al faultarii reciproce, practicat la nivel de arta de majoritatea producatorilor romani.

Tags: Maddalena Mazzeschi, Premiile de excelenta vinul.ro, Vinul romanesc